正統派「江戸前鮨」のお店でありながら、裏メニューもご提供し、コストパフォーマンス抜群で心から食事を堪能できるお店です。

目黒の人気店を立ち上げ、店長として5年間でノウハウを構築し、ここでお客様に喜んでいただいた商品、サービスを更に昇華させた店舗経営をしたいと独立しました。

メニューは「おまかせコース」の一本勝負!

この中に、経験豊富な店主だからこそ出来る様々な仕掛けがちりばめられています。
銀座の名店や一流ホテルの鮨部門で「江戸前鮨」を徹底的に学んだだけでなく、フランス料理やパテシェの経験もあることから、コースの中に洋食やスイーツの要素も ちりばめられて本格的な鮨と、和食の合間に創作料理もお楽しみいただけます。
日本酒や焼酎のみならず、思わずワインも注文してしまうような、まるで一度の食事で複数の店舗に行ったような感覚が楽しめる、得した気分になれるお店です。